Rango de precios: desde 367,50 € hasta 502,50 € IVA Incluido
Jamon bellota 100% iberico DOP. Una pieza ibérica de sabor profundo y textura jugosa, elaborada a partir de cerdos criados en libertad y alimentados con bellotas. Procedente de Extremadura.
Cantidad
Disfruta de la calidad y tradición del Jamon bellota 100% iberico DOP. Este producto ibérico ha sido elaborado siguiendo métodos tradicionales que respetan el tiempo, la materia prima y el saber hacer de los maestros jamoneros.
Procede de cerdos ibéricos criados en libertad y alimentados con bellotas durante la montanera, lo que aporta una infiltración de grasa excepcional y un sabor profundo, aromático y persistente. Procedente de Extremadura, cuenta con una curación de minimo 24 meses, que permite desarrollar todo su aroma y carácter.
Puede disfrutarse en diferentes formatos de presentación (cortada y envasada al vacio/ corte iniciado/ pieza entera), adaptándose tanto a un aperitivo improvisado como a una tabla gourmet para compartir.
| Peso jamón | Jamón entre 7 kg – 7.5 kg, Jamón entre 7.5 kg – 8 kg, Jamón entre 8 kg – 8.5 kg, Jamón entre 8.5 kg – 9 kg |
|---|---|
| Presentación | Cortada y envasada al vacío, Corte iniciado, Pieza entera |
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Es el extremo final del jamón, donde se concentran los huesos más pequeños y una grasa más firme.
Corresponde a la parte inferior del jamón que está más próxima al hueso.
Es la zona más cercana a la pezuña y se utiliza habitualmente para preparar caldos o cocidos.
Está localizada en la parte inferior del jamón, próxima a la pezuña.
Se encuentra en el lado opuesto de la maza y suele ser una zona de menor tamaño.
Es la zona más amplia y apreciada del jamón, situada en la parte superior de la pieza.
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